大家好。夏天在拐角处,它也是享受沙丁鱼的最佳时间,因为他们在季节。所以本月的配方是“Sardinas En Escabeche”(腌沙曲)。

希望你有一个美好的夏天!


原料
1公斤沙丁鱼
1/2大蒜头
2个湾离开
10克黑胡椒种子
牛至
百里香
1茶匙辣椒粉
面粉
1/2升橄榄油
100ml。白酒
100ml醋

开始吧

  1. 洗涤和清洁沙丁鱼,用盐和蘸面粉。在煎锅中加入1/2的油,炒沙丁鱼。当它们在陶瓷容器中理想地炸出来时。
  2. 在同样的油炸蒜酱中,加入2个湾叶和其余的油。
  3. 在低温上煮熟,当大蒜稍微棕色时添加百里香,牛至,黑胡椒,煮3分钟。
  4. 然后加入辣椒粉和白葡萄酒。
  5. 让它煮沸,加入醋和少量盐。
  6. 低温煮5分钟。
  7. 让酱汁冷却并加入沙丁鱼。放入冰箱24小时。
  8. 如果您更喜欢,您可以为它们提供冷或室温甚至热。
  9. 配有一些沙拉或煮土豆。

有一个美好的月份。
XXX.